Появился первый российский стандарт для веганской и вегетарианской продукции

В РФ появился первый национальный стандарт на вегетарианскую и веганскую продукцию. Его специальным приказом утвердил Росстандарт. Речь идет про ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений».

Стандарт стал результатом работы ТК № 713 «Пищевая продукция на растительной основе». При его разработке учитывался опыт разных стран – в частности, Индии, где растительная пища традиционно очень востребована, а также Китая с его мясной продукцией растительного происхождения.

Основой для нового российского ГОСТа стал соответствующий международный стандарт. Его положения помогли выработать гармонизированные, понятные всем участникам отрасли требования к продукции на растительной основе. В конечном итоге это поможет отечественным производителям начать экспортировать свои товары за рубеж.

О причинах начала стандартизации растительной продукции высказался глава Росстандарта А. Шалаев. По его словам, это связано с ростом популярности такой продукции, по физико-химическим и органолептическим характеристикам напоминающей классические продукты животного происхождения.

Руководитель ведомства подчеркнул, что потребители указанной продукции являются не только веганы и вегетарианцы. Также она интересна:

• тем, кто стремится разнообразить свой рацион;
• людям с аллергиями и пищевыми ограничениями.

При этом для указанной продукции до разработки стандарта не выдвигались никакие требования. Это открывало недобросовестным участникам рынка возможность для поставок на рынок продукции сомнительного качества.

Также пользу ГОСТа отметила зам. главы Роскачества Е. Саратцева. Она заявила, что стандарт позволил закрепить технические критерии продуктов и ингредиентов, подходящих для употребления веганами и вегетарианцами, а также заявлений и маркировки пищевой продукции.

Источник: Росстандарт