Сертификация полуфабрикатов для продажи

Производитель или продавец полуфабрикатов, планирующий осуществлять свою деятельность на территории России и стран Таможенного союза (ЕАЭС), обязан подтвердить соответствие своей продукции требованиям безопасности. Расскажем, как проходит оценка соответствия, что нужно оформить на продукцию и что такое добровольная сертификация.

Существуют разные полуфабрикаты: некоторые мясосодержащие, некоторые содержат рыбу и прочие добавки. В зависимости от наполнения на продукцию распространяется тот или иной регламент, однако, ключевыми регламентами являются ТР ТС 021/20, 022/2011, отвечающие за безопасность пищи и за маркировку.

Если в составе есть мясо – ТР ТС 034/2034 (под регламент подпадают только продукты, которые содержат более 5% мяса, а еще регламент не распространяется на мясо птиц), если рыба – 040/2016. Также возможно присутствие молочной продукции – это 033/2011. Если товар изготавливается с добавлением фруктов и овощей, он проходит оценку только по 21 и 22 регламенту.

Оценка происходит в форме декларирования, где итоговый документ – декларация.

Оформление декларации

ДС регистрируется на основание лабораторного протокола, который составляют по результатам лабораторных тестирований. Они показывают, присутствуют ли в содержании продукта опасные вещества, которые могут нести вред потребителю, отвечает ли он требованиям техрегламента.

У декларирования бывает несколько схем, выбор каждой зависит, в частности, от количества товара, при этом документ, оформленный по той или иной схеме, действует в течении определенного срока, максимальный – 5 лет.

Декларацию заявитель регистрирует сам. С 2021 года процедура подразумевает самостоятельную регистрацию на портале ФСА с использованием электронно-цифровой подписи. Декларант должен заполнить декларацию, собирать и выгрузить все документы (они прописаны в техническом регламенте) и завершить регистрацию ЭЦП.

Так как вероятность ошибиться при заполнении и подаче довольно высока, предприниматели часто обращаются за помощью к специалистам. Мы оказываем помощь: проверяем наличие всего необходимого, правильность заполнения, выгружаем скан-копии, а вам нужно будет только воспользоваться ЭЦП для завершающего регистрацию шага.

Добровольный сертификат на полуфабрикаты

Прежде всего стоит сказать, что добровольная сертификация не является заменой декларирования, провести ее до того момента, как получен ДС, нельзя. Сертификат служит дополнительным подтверждением качества/заявленных производителем характеристик.

Это полезно, если вы хотите повысить конкурентноспособность компании, улучшить имидж бренда, поднять продажи, выйти на международный рынок или участвовать в тендерах/госзакупках. Обычно крупные торговые сети заинтересованы в том, чтобы сотрудничать с такими производителями и поставщиками.