Сертификат соответствия на сыр
Сырная продукция — это один из самых популярных и востребованных видов продуктов в мире. Сыры производятся из молока различных животных и имеют множество разновидностей. Однако какого бы вида сыр вы не производили, для того чтобы продавать свою сырную продукцию на рынке России, необходимо получить декларацию соответствия. В данной статье мы расскажем об этом документе подробнее, а также о самом процессе его получения.
Сертификат на сыр российский: зачем получать
Как мы уже упомянули ранее, в РФ и странах ЕАЭС сертификация сыра обязательна, если вы хотите законно производить и реализовывать сыр — она проводится по форме декларирования.
Итак, декларирование сырной продукции происходит по нескольким регламентам — ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 033/2013, последний из которых как раз фокусируется на требованиях к производству молочной продукции и регламентирует ее качество. Итоговый документ декларирования — декларация на сыр.
Декларирование должны пройти все виды сыров, например, такие, как:
- твердые сыры;
- сыры с плесенью;
- плавленые сыры и т.д.
Для массового производства применяются схемы 1д, 3д и 6д, которые включают проведение лабораторных исследований продукции и аудит производства. Схема 6д также предусматривает получение сертификата ХАССП со стороны декларанта. В отношении партии товаров используются схемы 2д и 4д.
Сертификация же (где итоговый документ — сертификат соответствия) является добровольной процедурой для дополнительного подтверждения качества и повышения конкурентноспособности на рынке.
Как проходит процедура декларирования сыров
Чтобы начать процесс декларирования, производителю необходимо обратиться в аккредитованный сертификационный центр. Для этого понадобится пройти следующие этапы:
- подать заявление на предоставление услуг и пакет документов;
- специалисты подберут схему оценки соответствия, а затем отберут образцы для тестирований в лаборатории;
- после лабораторных исследований все результаты будут занесены в протоколы. Протоколы послужат доказательной базой;
- специалисты проанализируют все данные и документы, и на основании этого вынесут решение о выдаче документа.
Штрафы и санкции при неисполнении данных требований довольно серьезные, кроме того — нет причин для того, чтобы рисковать здоровьем и даже жизнью потребителей, приобретающих продукцию. Чтобы доказать качество и соответствие продукции, мы рекомендуем обратиться в аккредитованный сертификационный центр, который поможет вам в оформлении документа и проведет все нужные тестирования и исследования.